“Bryunaļas” vājpiena biezpiens tiek ražots no Latgalē iegūta bioloģiska piena. Ražošanas procesā bioloģiskajam vājpienam pievienojot ieraugu biezpiens iegūst baltu krāsu ar viendabīgu, valgu konsistenci.  Vājpiena biezpienam piemīt patīkama, tiko jūtamu skābena smarža un garša.