Z/S “Trubenieki” ir lielākie šitaki sēņu audzētāji Latvijā un piedāvā interesentiem apskatīt saimniecību, smelties sēņu audzēšanas noslēpumus, degustēt svaigas šitaki sēnes un baudīt lielisku sēņu zupu. Saimniecība visu gadu audzē augstākās kvalitātes sēnes, kuras piegādā prestižiem Latvijas restorāniem un veikaliem.Jelgavas novadā, šitaki sēņu audzēšanas izmēģinājuma “laboratoriju” ir izveidojis Jānis Volksons. Jānis savu dzimtas zemnieku saimniecību “Trubenieki” pārņēmis 2016. gadā, kad saimniecības sākotnējā pamatdarbības nozare bija cūkkopība. Līdz tam Jānis, jau trīs gadus izmēģinājumu ceļā attīstīja šitaki sēņu inkubatoru un audzēšanu, izmantojot savas zināšanas darbā ar apkures un ventilācijas sistēmām. Galvenais uzdevums bija panākt vajadzīgo klimatu un pareizos apstākļus sēnes augšanai. Jo lēnāk sēne aug, jo veidojas brūnāka un skaistāka. Visus aprēķinus saimnieks veica pats, jo šajā nozarē konsultanti nav pieejami, lielākajā daļā internetā atrodamo materiālu informācija ir maldinoša, tāpat pilnībā nevar paļauties arī uz publicētajiem zinātniskajiem materiāliem, jo tos nevar piemērot visiem gadījumiem un situācijām. ZS Trubenieki ir lielākais šitaki sēņu audzētājs Latvijā un saimnieks Jānis ir radījis milzīgu interesi par šitaki sēņu dzīvi arī saimniecības apmeklētājiem un tūristiem. Saimniecības viesi tiek iepazīstināti ar sēņu dzīvi no dzimšanas brīža līdz nokļūšanai degustācijai zupu terīnēs gluži kā filmā “Emīla nedarbi”, kā arī piekožot klāt sēnu maizi ar sēņu sviestu. Saimniecības apmeklējums ir iespējams pavasara, vasaras, rudens sezonā no 1. aprīļa līdz 15. novembrim, ar iepriekšēju pieteikšanos.