Филе говядины BIO
Это говяжье филе BIO не содержит большого количества жира, поэтому его можно быстро приготовить при высоких температурах. Цель состоит в том, чтобы получить приятный внешний вид при поддержании внутренней температуры сочной температуры 55 ° C (средняя выпечка). Будьте осторожны, чтобы не пережарить это нежное мясо, так как оно станет сухим, и его будет трудно есть. И в завершение, когда филе готово, дайте ему немного постоять и подавайте с соусом Бирнез. Это технически сложный соус, но результат того стоит.
Производитель: NEGANTIgardi
Описание
Говяжье филе Святой Грааль говядины. Из всех 1200 кг говядины только 2-3 кг - это чистое филе, которое является самым нежным из всех продуктов. Филе - полная противоположность стейку на кости. Целый большой кусок мяса называется филе, но если его разрезать на более мелкие кусочки, он называется мясным медальоном, который является самой мягкой мышцей во всем теле животного. Волокна этой мягкой, менее мощной мускулатуры создают чудесный стейк, который почти ничего не нужно разделять - счастье чистого мяса.
€44.77 eur/kg
В наличии
Uzņēmuma līdzdibinātāji, brāļi Gunārs un Artūrs Vīganti, ir veselīga dzīvesveida piekritēji un abiem patīk garšīgi, bet veselīgi paēst. Tā kā brāļus vieno arī “zaļā” domāšana, tad abi bija vienlīdz pārliecināti, ka uzturā ir jālieto bioloģiski audzēta un iegūta pārtika. Tajos laikos tirgū nebija viegli pieejama bioloģiskās liellopu gaļas produkcija, kas abiem brāļiem tik ļoti garšoja, tādēļ viņi nolēma paši sākt audzēt bioloģiskos gaļas liellopus.