Стейк из баранины Loin Chop
Количество порций 4
Ингредиенты
- 2 упаковка NEGANTIgardi стейк из баранины Loin Chop
- 1 шт. Веточка тимьяна или розмарина (может быть сушенной )
- 100 гр Cливочное масло
- Соль, Черный молотый перец, Масло
Приготвление
- Распакуйте стейк NEGANTIgardi из баранины. Разморозьте замороженные секции, замочив их в теплой водяной бане. Благодаря технологии шоковой заморозки разрез будет на вкус как свежий.
- Надрезы, нагретые до комнатной температуры, просушить, посыпать солью и перцем и запечь на горячей сковороде. Перед тем как поставить на сковороду, немного oбрызните оливковым маслом. Запекайте стейк на стороне, где есть жир, чтобы он растаял. Затем продолжайте выпекать с каждой плоской стороны 2 минуты.
- Затем добавьте сливочное масло и ароматные специи. Продолжайте жарить, переворачивая каждую минуту, пока температура в середине разреза не достигнет 52 ° C, тогда результат будет умеренно сырым (я рекомендую, потому что это один из самых мягких кусков баранины). Если хотите лучшую прожарку , жарите дольше.
- Когда куски баранины приготовятся, снимите их со сковороды и поместите в отдельную емкость, накройте фольгой и дайте постоять не менее 5 минут. Вы можете добавить стейки в свои добавки или что угодно!
