Стейк из баранины (Shoulder)
Количество порций 3
Ингредиенты
- 1 Упаковка NEGANTIgardi стейк из лопатки ягненка 3шт. ~ 0,56 кг
- 1 шт. Веточка тимьяна (может быть сушенной )
- 6 шт. Зубчики чеснока
- 2 чайные ложки Оливкового масло
- 0.5 чайные ложки Свежемолотого черного перца
- 0.5 чайные ложки соль
- 5 шт. Черный перец
Приготвление
- Распакуйте Shoulder стейк NEGANTIGardi, обсушите и подготовьте продукты для маринада. Если вы используете разрез, замороженный методом шоковой заморозки, его необходимо переместить из морозильной камеры в холодильник , чтобы мясо отдохнуло (или положить в водяную баню с холодной водой на 2 часа) и проделать то же самое, что и со свежим. Благодаря технологии шоковой заморозки разрез будет на вкус как свежий.
- Приготовьте маринад - измельчите или выдавите чеснок и смешайте его с другими ингредиентами. Перед запеканием замариновать отрезы не менее часа.
- Нагрейте горячую сковороду и выложите на нее замаринованные ломтики. Перед тем как выложить на сковороду, вытрите маринад с порезов, чтобы он не пригорел на сковороде. Запекайте кусочки мяса по 5-6 минут с каждой стороны, переворачивая каждые 2 минуты.
- Когда стейки из лопатки ягненка приготовились ,снимите их со сковороды и поместите в отдельный контейнер, накройте фольгой и дайте им постоять не менее 5 минут.
- Вы можете добавить стейки все те добавки что вы любите
