Почки крупного рогатого скота, BIO
Добавить специи и обжарить говяжью почку с луком и чесноком. Все вкусы усиливают и дополняют друг друга.
Производитель: NEGANTIgardi
Говяжьи почки в сметане NEGANTIgardi
Ингредиенты
- 1 кг Говяжьи почки NEGANTIgardi
- 1 шт Большой лук
- 3 шт Зубчики чеснока
- 100 гр Cливочное масло
- 200 мл креплёное вино
- 200 мл сливки 35%
- 150 мл Уксус 9%
- перец черный молотый, соль
Приготвление
- Распакуйте почки, которые замороженные методом шоковой заморозки. Их нужно переложить из морозильника в холодильник накануне, чтобы расслабиться (или поставить на 2 часа теплой водяной бане). Благодаря технологии шоковой заморозки разрез будет на вкус как свежий.
- Срежьте с почек вены и жир.
- Погрузите почки в смесь воды и уксуса на 2 часа в 2/3 воды и 1/3 уксуса.
- Просушите почки и тушите 5 минут, затем смойте холодной водой.
- Обжарить почки на сковороде и отложить.
- На этой же сковороде обжарить на сливочном масле нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте шерри и доведите до кипения креплёное вино
- Добавьте сливки и через 1 минуту добавьте обжаренные почки. Варить до желаемой консистенции около 5 минут.
- Прекрасно сочетается с рисом или просто свежим хлебом!
Описание
Говяжьи почки готовятся очень просто. Их обычно нарезают на кусочки размером с полный рот, чтобы приготовить рагу, строгонов или добавить соланку в суп. Поставляем замороженные, замороженные шоковые заморозки.
€5.50 eur/kg
В наличии
Uzņēmuma līdzdibinātāji, brāļi Gunārs un Artūrs Vīganti, ir veselīga dzīvesveida piekritēji un abiem patīk garšīgi, bet veselīgi paēst. Tā kā brāļus vieno arī “zaļā” domāšana, tad abi bija vienlīdz pārliecināti, ka uzturā ir jālieto bioloģiski audzēta un iegūta pārtika. Tajos laikos tirgū nebija viegli pieejama bioloģiskās liellopu gaļas produkcija, kas abiem brāļiem tik ļoti garšoja, tādēļ viņi nolēma paši sākt audzēt bioloģiskos gaļas liellopus.