Говяжьи ребрышки, BIO
Говяжьи ребра предназначены для медленного приготовления на гриле, жарке или копчении. При достаточном количестве времени для приготовления (не менее 2 часов) ребра становятся нежными, сочными.
Производитель: NEGANTIgardi
Говяжьи ребрышки по рецепту NEGANTIgardi
Ингредиенты
- 1 кг NEGANTIgardi ребрешки 1 шт - 1 кг
- 2 чайные ложки Oregano
- 1 чайная ложка Paprikas pulvera
- 1 чайная ложка Соль можно использовать копченую для придания вкуса копчения
- 1 чайная ложка Порошок острого перца
- 2 чайные ложки коричневый сахар
- 1 чайная ложка смесь специй "Cajun" можно не добавлять
- 1 чайная ложка Чесночный порошок
- 0.5 чайная ложка Тимьян
- Соус BBQ на ваш выбор
Приготвление
- Распакуйте NEGANTIgardi говяжьи ребрышки, высушите и дайте им нагреться до комнатной температуры, примерно 0,5-1 час. Если вы используете разрез, замороженный методом шоковой заморозки, его необходимо переместить из морозильной камеры в холодильник накануне, чтобы расслабиться (или положить в баню с холодной водой на 2 часа) и проделать то же самое, что и со свежим резать. Благодаря технологии шоковой заморозки разрез будет на вкус как свежий.
- Втерайте мясо небольшим количеством масла, чтобы специи прилипли. Смешайте все специи и массируйте ребра. Затем поместите ребрышки в холодильник на 1-2 часа, чтобы они замариновались.
- Разложите на сковороде замаринованное мясо в фольге, а затем накройте фольгой, чтобы не было промежутков. Поставить в духовку на 3,5 часа при 130 ° С в традиционном режиме.
- Когда ребрышки приготовились , смажьте их соусом BBQ и снова поставьте в духовку, не накрывая фольгой, еще на 10 минут, чтобы соус BBQ загустел.
- К ребрышкам Вы можете добавить то что вы любите!
Описание
Эти ребра расположены в верхней части спины крупного рогатого скота, ближе к плечевому поясу. Мы считаем, что эта область является домом для самого мягкого ребристого мяса, поскольку оно состоит из более мягких, менее задействованных мышечных волокон. Поставляем замороженные, замороженные шоковые заморозки.
€8.25 eur/kg
В наличии
Uzņēmuma līdzdibinātāji, brāļi Gunārs un Artūrs Vīganti, ir veselīga dzīvesveida piekritēji un abiem patīk garšīgi, bet veselīgi paēst. Tā kā brāļus vieno arī “zaļā” domāšana, tad abi bija vienlīdz pārliecināti, ka uzturā ir jālieto bioloģiski audzēta un iegūta pārtika. Tajos laikos tirgū nebija viegli pieejama bioloģiskās liellopu gaļas produkcija, kas abiem brāļiem tik ļoti garšoja, tādēļ viņi nolēma paši sākt audzēt bioloģiskos gaļas liellopus.