Jēra gaļa_Marinēta jēra ciska_Lēni cepta jēra kāja_Jēra gaļa cena_Svaiga jēra gaļa_Svaigas gaļas piegāde_gaļas piegāde mājās_Pasūtīt gaļu_NegantiGardi_Мясо ягненка_БИО мясо _Купить мясо_lamb latvia_pasture raised lamb_grass fed lamb
Печать

Бедро ягненка с косточкой и запеченным в духовке картофелем с розмарином и морской солью

Еда Обед, ужин
Keyword gaļa, gaļas receptes, jēra gaļas ciska, jērs, pusdienas, vakariņas
Время приготовления9 час
Время готовления1 час
Количество порций 6
Автор TU ESI TAS, KO TU ĒD

Ингредиенты

  • ДЛЯ МАРИНАДA
  • 2 упак. NEGANTIgardi бедро ягненка с костью BIO
  • 3-4 шт Веточки свежего розмарина
  • Морская соль, Свежемолотый черный перец
  • ДЛЯ БУЛЬОНА
  • 500 гр NEGANTIgardi ассорти из баранины
  • 4 шт Веточки свежего розмарина
  • 2 шт Морковь
  • 2 шт Лука
  • 4 шт Зубчики чеснока
  • 2 шт лавровый лист
  • 1 чайн. ложки Масло ГИ (также подходит масло от 82%)
  • 1 шт Репа
  • ДЛЯ ЖАРЕННОЙ КАРТОШКИ
  • 1 кг мелкий картофель с кожурой
  • 3 шт Сладкой картошки
  • 2 шт Веточки свежего розмарина
  • 1 горсть Томаты черри
  • 1 чайн. ложки Масло ГИ (также подходит масло от 82%)
  • Оливковое масло, Морская соль, Свежемолотый черный перец
  • ДЛЯ САЛАТ
  • 1 повок Редиски
  • 200 гр Римский салат
  • 2 шт Маленькие огурцы
  • 1 - Кинза
  • 1 pac. Greenery.lv микросалат подсолнечника
  • 1 капля оливковое масло, лимонный сок
  • Соль,перец

Приготвление

  • Разморозьте мясо в холодильнике. К размороженному мясу добавить морскую соль и свежемолотый перец, листья розмарина. Чтобы вкус розмарина был более выраженным, листья немного взбивают пестиком или мясным молотком. Все завернуть, дать мясу отдохнуть и замариноваться около 8 часов.
  • Приготовьте все необходимое для приготовления бульона и мяса. Готовили в кастрюле быстрого приготовления (то же самое можно сделать и в обычной кастрюле, соответственно долго тушить до готовности мяса). Положите в кастрюлю 1 столовую ложку козьего масла, лук, зубчики чеснока, перец, кости, морковь, веточки розмарина и маринованные бедра ягненка. Выпекать все до румяной корочки, около 2 минут. Затем в кастрюлю наливаем воду, покрывая половину мясной массы, при желании добавляем соль и капусту. Это займет ~ 15 минут, но зависит от рекомендаций каждого производителя котла и пожеланий пользователя. Когда время истечет, выключите огонь и дайте мясу впитать все ароматы в кастрюле в течение примерно 5 минут, затем просто снимите крышку и подавайте.
  • На сковороду выложить целый мелкий картофель, нарезанный крупными кусочками сладкий картофель, целые помидоры черри. Посыпать листьями розмарина, солью, свежемолотым перцем, добавить оливковое масло, козье масло. Все завернуть. Дайте ароматам «подружиться» примерно на 30 минут. Затем поставить все в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах около 40 минут. Пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
  • Салат нарезать крупными кусочками. Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками, все переложить в миску и добавить кубики льда, холодную воду. Подержать 10-15 минут, чтобы изделия стали гуще. Высушите их в сушилке для овощей или положив между сухим полотенцем. Все переложить в миску, добавить мелко нарезанную кинзу, микросалат подсолнечника, оливковое масло, сок лимона, соль, перец. Легко перемешайте.
  • Рекомендуем подавать медленно приготовленные обеды, размещая каждое блюдо на столе в отдельных емкостях, чтобы каждый ест свою порцию. Ужин станет прекрасным дополнением к общению с друзьями в воскресенье под звуки классической музыки и бокалы красного вина, например, из Каберне Совиньон. Приятного аппетита!
    Jēra gaļa_Marinēta jēra ciska_Lēni cepta jēra kāja_Jēra gaļa cena_Svaiga jēra gaļa_Svaigas gaļas piegāde_gaļas piegāde mājās_Pasūtīt gaļu_Bio jēra gaļa_Bioloģiskā gaļa_NegantiGardi_Мясо ягненка_Купить мясо_lamb latvia_pasture raised lamb_grass fed lamb