Organic Beef Ribs
Organic Beef Ribs
Beef ribs are meant for slow cooking—whether grilled, roasted, or smoked. If you allow enough time for cooking (at least 2 hours), the meat on the ribs becomes tender, juicy, and INCREDIBLY delicious.
Manufacturer: NEGANTIgardi
NEGANTIgardi Liellopa gaļas ribiņas
Sastāvdaļas
- 1 kg NEGANTIgardi Ribiņas 1gab. ~1kg
- 2 tējkarotes Oregano
- 1 tējkarote Paprikas pulvera
- 1 tējkarote Sāls, var izmantot kūpinātu, lai iegūtu kūpinājuma garšu
- 1 tējkarote Asās paprikas pulveris
- 2 tējkarotes Brūnais cukurs
- 1 tējkarote "Cajun" garšvielu maisījums (var nelikt)
- 1 tējkarote Ķiploku pulveris
- 0.5 tējkarote Timiāns
- BBQ mērce pēc izvēles
Pagatavošanas soļi
- Izpakojiet NEGANTIgardi liellopa ribiņas, nosusiniet un ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai, aptuveni 0,5-1h. Ja izmantojat griezumu, kurš sasaldēts ar šoka saldēšanas metodi, to no saldētavas uz ledusskapi būtu nepieciešams pārlikt iepriekšējā dienā, lai tas būtu atlaidies (vai ielieciet aukstā ūdens peldē uz 2h) un dariet to pašu, ko ar svaigu griezumu. Pateicoties šoka saldēšanas tehnoloģijai, griezums garšos kā svaigi griezts.
- Iemasējiet gaļu ar mazu daudzumu eļļas, tā lai garšvielas varētu pieķerties. Sajauciet visas garšvielas kopā un tajās iemasējiet ribiņas. Tad ievietojiet ribiņas ledusskapī uz 1-2 stundām, lai pamarinējas.
- Iemarinējušos gaļu kārtojiet uz pannas folijā, un tad nosedziet ar foliju, lai nav spraugu. Ievietojiet cepeškrāsnī uz 3,5 stundām 130°C temperatūrā tradicionālajā režīmā.
- Kad ribiņas izcepušās,apsmērējiet tās ar BBQ mērci un ievietojiet atpakaļ krāsnī, bez nosedzošā folija, vēl uz 10 minūtēm, lai BBQ mērce sabiezē.
- Ribiņām piedevās varat pievienot,jeb ko kas garšo!
Description
Beef ribs are located in the upper part of the beef back, closer to the shoulder area. We believe that this area yields the most tender of all the cuts surrounding the ribs, as it consists of softer, less worked muscle fibers. We deliver the product frozen; it has been flash-frozen.
€9.60
5 in stock
The company’s co-founders, brothers Gunārs and Artūrs Vīganti, are advocates of a healthy lifestyle, and both enjoy to eat food that is both tasty and healthy. Since the brothers also share a “green” mindset, they were both equally convinced that their diet should consist of organically grown and produced food. At that time, organic beef—which both brothers enjoyed so much—was not readily available on the market, so they decided to start raising organic beef cattle themselves.