Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C.
Bļodā sajauc rīvmaizi ar pienu un ļauj tai uzbriest apmēram 5 minūtes.
Pievieno malto gaļu, olas, pētersīļus, sāli, piparus, kūpinātu papriku, worcestershire mērci. Viegli samaisi, nepārmīcot.
Pannā apcep smalki sakapātas portabello sēnes, šalot sīpolus, timiānu, ķiploku. Kad padzisis pievieno kopējai masai.
Formā liek papīru un ievieto cepeša masu.
Cep krāsnī 60 minūtes, vai vairāk. Jāpārbauda ar termometru vai iekšējā temperatūra ir sasniegusi 72 grādus
Sajauc visas glazūras sastāvdaļas, izņem ruleti no krāsns un vienmērīgi pārklāj ar mērci.
Cep vēl 10 minūtes uz augstākiem grādiem, līdz virspuse ir glancēta un viegli karamelizēta.
Pirms griešanas ļauj ruletei atpūsties 10 minūtes vai atdzesē pilnībā.
Pasniedz ar apceptām stepes baravikām.
Lai labi garšo!
