Name: Kraukšķīgie vistu spārniņi Bufalo gaumē
Ingredients: 2 kg bIO vistu spārniņi sadalīti divās daļās; 1 tējkarote cepamā pulvera; 1/2 tējkarote sāls; 2 tējkarotes ķiploku pulveris; 1 škipsniņa malti melnie pipari; 1/4 glāzes izkausēta sviesta; 1/2 tomātu āsā mērce, pēc garšas; 1 tējkarote medus; 1/2 glāzes sadrupinātā zilā siera; 1/3 glāzes skābā krējuma; 1/4 glāzes majonēzes; 2 daivas Sasmalcināta ķiploka; 1 tējkarote citrona sulas; šķipsniņa sāls; šķipsniņa sasmalcinātu piparu

Kraukšķīgie vistu spārniņi Bufalo gaumē

Atslēgas vārds bio gaļa, biogaļa,, gaļas ēdieni-receptes, vistu spārniņi

Porcijas 4

Sastāvdaļas

2 kg bIO vistu spārniņi sadalīti divās daļās
1 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarote sāls
2 tējkarotes ķiploku pulveris
1 škipsniņa malti melnie pipari

Tomātu mērcei

1/4 glāzes izkausēta sviesta
1/2 tomātu āsā mērce, pēc garšas
1 tējkarote medus

Zilajai siera mērcei

1/2 glāzes sadrupinātā zilā siera
1/3 glāzes skābā krējuma
1/4 glāzes majonēzes
2 daivas Sasmalcināta ķiploka
1 tējkarote citrona sulas
šķipsniņa sāls
šķipsniņa sasmalcinātu piparu

Pagatavošanas soļi

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 230 grādiem. Pannā ieklāj foliju un pa virsu uzliek restītes.
No vistu spārniņiem ar salveti nosusina visu mitrumu un tos saliek traukā.
Mazākā bļodā sajauc cepamo pulveri, ķiploku pulveri, sāli un piparus. Garšvielu maisījumu vienmērīgi pārkaisa pāri vistu spārniņiem. (Lai izdotos kraukšķīgāki, tos ar garšvielām var ledusskapī turēt visu nakti).
Pēc tam spārniņus uz restītēm kārto tā, lai tie nesaskaras.
Cep 30 minūtes, tad apgriež un cep vēl 20 minūtes, līdz spārniņi iegūst zeltaini brūnu nokrāsu.
Kamēr spārniņi cepas, pagatavo mērces, sastāvdaļas sajaucot.
Lai labi garšo!