Blog
Liellopa čilī
Porcijas 4
Sastāvdaļas
- 1 kg bio liellopu maltās gaļas NEGANTIgardi
- 1 gab. sīpols
- 1 gab. paprika
- 1 gab. čilli
- 2 tējk. cukurs
- 1 tējk. paprikas pulveris
- 1 tējk. ķiploku pulveris
- 0.5 gab. kumīns
- 400 ml tomāti savā sulā bez mizas
- 400 ml konservētas pupiņas
- 1 l liellopa buljons
- 4 tējk. tomātu mērce
- malti melnie pipari, sāls
Pagatavošanas soļi
- Izpako malto liellopu gaļu NEGANTIgardi. Ja tā ir sasaldēta ar šoka metodi, no saldētavas ledusskapī tā jāpārliek iepriekšējā dienā, lai būtu atlaidusies, vai divas stundas jātur remdena ūdens peldē, un tad dara to pašu, ko ar svaigu. Pateicoties šoka saldēšanai, gaļa garšos kā nupat malta. Sagrieztus sīpolus uz pannas sviestā apcep apmēram 5 minūtes.Pieliek smalki sagrieztu papriku un čili.
- Uz pannas sviestā apcepiet sagrieztus sīpolus apmēram 5 minūtes.
- Pievieno sīki sagrieztu papriku un čilī.
- Pieliek bioloģisko liellopu gaļu un ar koka karoti to sadala. Pavāra 6–7 minūtes. Pieber cukuru, paprikas pulveri, ķiploku pulveri, sāli, piparus. Maisa, līdz viss kārtīgi apcepies. Pievieno liellopa buljonu un tomātu mērci, labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns 20–25 minūtes. Ļauj čili ievilkties 5–10 minūtes pirms pasniegšanas. Liellopa gaļu var ietīt plakanajā maizītē, pievienojot salātlapu, svaigu sīpolu un sarīvētu sieru. Var ēst, piekožot krekerus, rudzu vai graudu maizi.
- Pievieno tomātus savā sulā, konservētas pupiņas
- Pievieno liellopa buljonu, tomātu mērci. Labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Ļaujiet čili savilkties 5-10 minūtes pirms pasniegšanas. Liellopu čilī var ietīt plakanajā maizītē, pievienojot kādu salāt lapu un svaigu sīpolu un sasmalcinātu sieru. Var ēst piekožot krekeriem, rudzu vai graudu maizei.
