Мы занимаемся сельским хозяйством в волости Эргли, на том месте, где занимались сельским хозяйством наши предки. Мы ценим ту работу, которую проделали наши дедушки по очистке сельскохозяйственных земель от лесов. Это осознание также заставляет нас продолжать работу, начатую нашими дедами, поэтому мы убираем все доступные поля.
Oрганическое хозяйство полного цикла.
Все необходимые для сельского хозяйства корм - зерно, сено и кислую траву - мы получаем с наших полей, что позволяет нам быть уверенными в качестве нашей продукции.
Выращены на свободных пастбищах
Шароле (Шаролезская порода) гордый крупный рогатый скот свободно пасется на лугах природного парка Огре в Огрской долине, которые включены в Natura 2000- сеть охраняемых территорий Eвропейского значения. В Шароле крупный рогатый скот, происходящий из восточных регионов Франции, считается одной из лучших пород в мире как с точки зрения разведения, так и с точки зрения отличного качества мяса, основанного на здоровых пастбищах и зерновой диете.
Ручная работа в собственном цеху
Забито на органической бойне и разрезан вручную в нашей собственной мастерской. Посвящение животным продолжается и на нашем перерабатывающем предприятии, где мы тщательно разрезаем каждый кусок мяса, чтобы в отходы не попало ничего ценного и полезного. Вы можете оценить гораздо больше вкусных нарезок, а не только филе и отбивные, поэтому мы хотим, чтобы у вас была такая возможность.
Несмотря на то, что наша продукция сертифицирована на соответствие органическим стандартам, мы проводим регулярные проверки, чтобы гарантировать соответствие мяса самым высоким стандартам. Мы уверены, что наше мясо не содержит вредных для здоровья веществ (остатков лекарств, пестицидов, тяжелых металлов и т. Д.), Потому что контролируем весь цикл выращивания и производства.
