Organic Beef Kidneys
Organic Beef Kidneys
Add the spices and sauté the beef kidneys with onions and garlic. All the flavors will intensify and complement each other.
Manufacturer: NEGANTIgardi
Liellopa nieres NEGANTIgardi, krējumā
Sastāvdaļas
- 1 kg liellopu nieru NEGANTIgardi
- 1 liels sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 100 g sviests
- 200 ml stiprinātais vīns - Šerijs
- 200 ml saldais krējums 35%
- 150 ml etiķis 9%
- malti melnie pipari, sāls
Pagatavošanas soļi
- Izpako nieres NEGANTIgardi, kas sasaldētas ar šoka metodi. No saldētavas ledusskapī tās jāpārliek iepriekšējā dienā, lai būtu atlaidušās, vai uz divām stundām jāieliek remdena ūdens peldē. Pateicoties šoka saldēšanai, nieres būs kā svaigas
- No nierēm izgriež dzīslojumu un taukumu
- Uz divām stundām nieres iemērc ūdens un etiķa maisījumā (2/3 ūdens, 1/3 etiķa)
- Nosusina un uz mazas uguns pavāra piecas minūtes, tad noskalo zem auksta ūdens
- Nieres apcep uz pannas un citā traukā noliek malā
- Uz tās pašas pannas sviestā apcep sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pievieno šeriju (stiprinātu vīnu) un to novāra
- Pievienojiet šeriju un novāriet to
- Pieliek krējumu un pēc minūtes pievieno apceptās nieres. Gatavo līdz vēlamajai konsistencei apmēram piecas minūtes
- Labi garšo kopā ar rīsiem vai svaigu maizi
Description
Beef kidneys are very easy to prepare. They are usually cut into bite-sized pieces to make a stew, stroganoff, or to add to solyanka soup. We deliver the product frozen; it has been flash-frozen.
€6.40
6 in stock
The company’s co-founders, brothers Gunārs and Artūrs Vīganti, are advocates of a healthy lifestyle, and both enjoy to eat food that is both tasty and healthy. Since the brothers also share a “green” mindset, they were both equally convinced that their diet should consist of organically grown and produced food. At that time, organic beef—which both brothers enjoyed so much—was not readily available on the market, so they decided to start raising organic beef cattle themselves.