Liellopa nieres BIO
Liellopa nieres BIO
Pievienojiet garšvielas un apcepiet liellopa nieres ar sīpoliem un ķiplokiem. Visas garšas pastiprinās un papildinās viena otru.
Ražotājs: NEGANTIgardi
Liellopa nieres NEGANTIgardi, krējumā
Sastāvdaļas
- 1 kg liellopu nieru NEGANTIgardi
- 1 liels sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 100 g sviests
- 200 ml stiprinātais vīns - Šerijs
- 200 ml saldais krējums 35%
- 150 ml etiķis 9%
- malti melnie pipari, sāls
Pagatavošanas soļi
- Izpako nieres NEGANTIgardi, kas sasaldētas ar šoka metodi. No saldētavas ledusskapī tās jāpārliek iepriekšējā dienā, lai būtu atlaidušās, vai uz divām stundām jāieliek remdena ūdens peldē. Pateicoties šoka saldēšanai, nieres būs kā svaigas
- No nierēm izgriež dzīslojumu un taukumu
- Uz divām stundām nieres iemērc ūdens un etiķa maisījumā (2/3 ūdens, 1/3 etiķa)
- Nosusina un uz mazas uguns pavāra piecas minūtes, tad noskalo zem auksta ūdens
- Nieres apcep uz pannas un citā traukā noliek malā
- Uz tās pašas pannas sviestā apcep sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pievieno šeriju (stiprinātu vīnu) un to novāra
- Pievienojiet šeriju un novāriet to
- Pieliek krējumu un pēc minūtes pievieno apceptās nieres. Gatavo līdz vēlamajai konsistencei apmēram piecas minūtes
- Labi garšo kopā ar rīsiem vai svaigu maizi
Apraksts
Liellopa nieres ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Parasti tās sagriež kumosa izmēra gabalos, lai pagatavotu sautējumu, strogonovu vai pievienotu soļankas zupai. Piegādājam sasaldētu, saldēts šoka saldētavā.
€6.40 eur/kg
3.53 kg in stock
Uzņēmuma līdzdibinātāji, brāļi Gunārs un Artūrs Vīganti, ir veselīga dzīvesveida piekritēji un abiem patīk garšīgi, bet veselīgi paēst. Tā kā brāļus vieno arī “zaļā” domāšana, tad abi bija vienlīdz pārliecināti, ka uzturā ir jālieto bioloģiski audzēta un iegūta pārtika. Tajos laikos tirgū nebija viegli pieejama bioloģiskās liellopu gaļas produkcija, kas abiem brāļiem tik ļoti garšoja, tādēļ viņi nolēma paši sākt audzēt bioloģiskos gaļas liellopus.