• Izpako steiku. Ar šoka saldēšanas metodi sasaldētos griezumus atlaidina, iemērcot remdena ūdens peldē. Pateicoties šai saldēšanas tehnoloģijai, gaļa garšos kā svaigi griezta.
  
• Gaļu iesmērē ar olīveļļu, ierīvē sāli un piparus.
  
• 
• Steika cepšana: uzkarsē pannu un liek steiku cepties. Katru pusi apcep piecas minūtes, līdz tas ieguvis zeltaini brūnu virskārtu.
  
• 

Krāsnī ceptu biešu pagatvošana

• Bietes pagatavo pirms steika. Pirms bietes cep, tās vāra katliņā, līdz ir vidēji mīkstas. Tad nomizo, sagriež daiviņās, apber ar sāli, pipariem vai citām garšvielām, ieziež ar olīveļļu un krāsnī 180 grādos cep 50 minūtes.